酥皮年糕 @ 笨傢伙-筱彤的避風港

明天再打字.陪毛毛逛新營.煮了晚餐.又弄宵夜.累了.睡豬去...親愛的朋友晚安!

這年糕.往年過年時都會烤上一次.今年沒烤.用炸的.
因為老公和大頭想吃炸年糕.
晚上吃過晚飯.看完電視後.心裡捨不得屬毛要離家的..
想想.讓屬毛去外帶些故鄉味.偶再下樓烤這年糕.一起吃...
結果.屬毛專吃外帶食物.這酥皮年糕.一塊都沒碰.
倒是小豬吃了兩.三片.一直喊賀夾!賀夾!
家裡有現在酥皮的朋友.可以試試看.換個口味.好吃又容易做..

首先.把酥皮取出退冰稍放軟.酥皮退冰粉快的喔.不要亂跑@@
再把年糕放酥皮下方.對折吻合.
預留黏合的地方.拿著小叉子.沿著酥皮邊邊按壓.
用向下滑壓的方式滑出小叉子.全部做好後.刷上蛋黃液.入烤盤.
烤箱預熱200/200烤個12-15分鐘就OK嚕!
沒什麼技巧.非常的方便.適合當過年飯後的甜點.粉容易上手的.
又可以把拜拜的年糕處理掉.真是好.
造型隨意.妳可以跟偶一樣烤長方形的.也可以把酥皮1切2.再做成正方形.
更可以變化三角形.(對角對準對角摺疊).年糕也切成三角形配合.
因為偶的年糕早已切好.是上次炸剩餘的.方形..偶稍稍整理.就烤成長方形囉!