笨傢伙-筱彤的避風港

好喝!
其實今晚本來要煮羊肉湯的.可下午接到小迪的簡訊.說晚上找偶.
於是.馬上更換菜單.因為偶家小迪愛喝南瓜濃湯...


伯母的自製香場.偶負責吃.


南瓜濃湯


水果-香瓜+蓮霧.


這個是給小豬的.小豬說:南瓜串像極了小船.在南瓜海中航行!


這個是給爸爸媽媽和小迪的.一人一大碗.也是南瓜干貝串+濃湯.

來談談南瓜濃湯..

首先.南瓜切塊先蒸熟.這次取中間的切長方形塊.當干貝串的底部.
其餘的隨意切塊.蒸多久?沒注意ㄝ.
就蒸到所有材料都準備好.差不多有20分鐘吧!
今天用中型的南瓜一顆.


干貝放入電鍋跟著米飯一起蒸熟.
米飯在下層.干貝用深盤裝著放上層.中間放置層架支撐干貝盤子.
其實這干貝是生魚片級的.可偶不敢吃生的.
還是乖乖的蒸熟比較放心妥當.
妳看.蒸熟後出了這麼多水.不要倒掉喔.留著煮濃湯.粉甜的..


培根一切二.包捲蒸熟的干貝.本來是包直立式的.可牙籤.是竹子做的.
放那麼久也不會發霉.不太放心.放棄.
於是改變捲法.上下包覆收口在下面.就不用牙籤了.
然後入烤箱烤幾分鐘.或是煎熟.微波2分鐘也可以..
別小看這堆.這個盤子是10吋的喔!


其餘的材料:
洋蔥碎半粒.蒜粒.青花椰菜.培根末
培根切末.(不太完整不好包覆的就切末炒過等濃湯煮熟再加入.增香)
花椰菜水滾加鹽燙熟.


少許橄欖油炒香培根盛出後.加點奶油.炒香蒜末.洋蔥末.


加入麵粉約2湯匙炒香.加入鮮奶約500cc拌勻.
偶有話要說.
之前煮白醬粉喜歡放動物鮮奶油的.口感滑嫩.更勝一籌.
可自從一次把動鮮打過頭.油水分離後.看到.動鮮裡藏著這麼多奶油..
想說炒蒜頭洋蔥已經用一大湯匙的奶油了.動鮮潛伏的奶油也不少..
於是放棄.現在都家鮮奶.鮮奶也是有奶油.量少些罷了.
鈣質的補充還是挺重要的.
就這樣.煮一粒南瓜嘟嘟好配上1罐1000cc的鮮奶!


蒸熟的南瓜+500cc鮮奶用調理機打碎.加入白醬裡拌勻.
那個調理機盆偶有加水沖一下放進湯裡喔.
沾黏在盆裡的南瓜好多.捨不得咩.
然後再加水調整濃度..


調味鹽.黑胡椒粒.加入蒸干貝汁液.煮滾加入培根末.青花椰菜.培根干貝捲即可.


這就是南瓜濃湯.