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屬大頭說的可憐.害我今天一早就去東市場買了5斤的牛腱和3斤的牛筋.
煮了一鍋的紅燒牛肉.滷了一堆牛腱和牛筋..大頭回家看了一眼餐桌.興奮的說..媽媽我愛你..>"<
還燙了600g的蝦子慰勞小迪.昨天在野柳三葉餐廳.一盤蒜泥蒸蝦.小迪好喜歡.
我才想到因為老公和毛毛對蝦子過敏.我好久好久都沒煮蝦子了.怪不得小迪超喜歡..
所以.今天就買了一斤來給小迪吃個夠.哈哈.忘了照相.燙好後忙著吃..^^
滷的黑黑香香的牛腱和牛筋..
材料:牛腱2斤.牛筋3斤.蒜頭1把.滷包1包
做法:
1.把牛腱牛筋川燙後洗淨.放入湯鍋內.加上米酒頭1杯.醬油1.5杯.水10杯.冰糖半杯.滷包1個.煮滾改小火.
2.滷1.5小時撈出牛腱.續煮1.5小時.取出牛筋.把滷汁放涼.再把牛腱.牛肚.牛筋.放入浸泡.....
3.想吃ㄉ時候取出切片加上青蔥.滷汁...
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