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真是傷腦筋.兩個兒子去補習了.晚上家裡只有3個人吃飯.害我都不知道煮什麼好..
大頭說他要吃珍珠丸子.這個容易..
可以預見九月份大兒子和女兒開學後.家裡不知道怎麼吃晚餐了.人少.連開伙都懶..
珍珠丸子
材料:梅花絞肉1斤 蔥2支切末 薑末1-2大匙 蛋1顆 太白粉1匙 長糯米1杯
調味:米酒1小匙 鹽1/2小匙 味素1/4小匙 香油1大匙. 鮮美露1大匙(可用醬油取代)
做法:
1.長糯米洗淨浸水2小時濾掉水分備用.
2.梅花肉請商家幫忙絞2次.加入全部材料和調味料.同一方向拌勻摔打數下..
3.餡料以擠丸子的方式.擠出肉丸子.再沾長糯米.放進舖蒸布的蒸籠內.
4.大火蒸30分鐘即可
餛飩湯
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