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其實這又是一道懶人菜.最好吃的不是魚肉.如果有魚頭或是魚尾滋味更棒!
用這方法燉煮出來的魚頭魚尾.膠質通通沒有流失.
早上太晚上市場了.只買到魚肉.
魚販攤位上還有兩顆烏鰡魚頭.可惜一看就知道是昨天剩下的..
燉煮好的圖在下面喔!
材料粉簡單...圖片通通有.依序放進去.
要特別說明的是金針.清洗過後要記的去蒂頭.再打結.
免的蒂頭考驗老人家的牙齒.因為這道菜是公公婆婆的最愛.
加上香油.米酒.鹽.加水淹過魚肉.電鍋外鍋水一杯.跳起悶10分鐘即可..
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