笨傢伙-筱彤的避風港

昨天的波士頓派大暢銷.女兒說好吃.那那..好吧!
早上載婆婆回診前先烤了兩個蛋糕派放涼.中午回來吃飽了飯就開工..抹餡.
本來預定.打好鮮奶油.蛋糕體橫切面上下各抹少許鮮奶油再放芋頭泥.
先把芋頭泥+少許動鮮拌軟.接著拿出打蛋器.準備打發鮮奶油.
打阿打的.mm不錯.雖然只有150g的動物鮮奶油可也慢慢濃稠.差不多可以了
.mm再打一會好了..再繼續打下去..
ㄟ..不妙..怎麼變豆花...而且還是失敗的豆花...用刮板拌一拌..ㄝ...油水分離了..
再拌幾下..哈哈..鮮奶歸鮮奶.奶油歸奶油..兄弟分家了...照片在最下面...
不知道各位姊妹有這種經驗嗎??
其實分家的鮮奶和奶油.一樣可以用的.就恢復本來鮮奶和奶油的用法..
只是不能抹面嚕...
唉唷!其實心理老早就知道.鮮奶油粉油.卡路里粉高..只是一直粉阿Q.
根本是駝鳥心態...沒救了..還一直喊要減肥....
歷經鮮奶油還原鮮奶+奶油之後...索性不打鮮奶油了..
直接把派橫切一刀.抹上芋頭泥...
食譜在這..
http://www.wretch.cc/blog/wowow68&article_id=7726454

PS..
現在是晚上9點30分.我們剛剛吃飯回家.因為我又睡過頭了.沒有煮飯..
只好全家到餐廳用餐.老公說..媽媽不盡責..罰媽媽付賬..嘿嘿..有什麼關西.
我刷卡.你轉帳..哇無差拉..^^
然後.回到家.和女兒3個人一起吃一塊波士頓派.哈哈.因為大家都吃太飽了.
試吃心得是...
芋頭粉香粉好吃.蛋糕體粉綿密也有點彈性...賀夾..
美中不足的是..有點乾...唉唷.
波士頓派還是要加鮮奶油比較滑潤....

有看到我嗎?好香好香的芋頭躲在這裡面...


來喔!不怕胖的可以再靠近一點點....>"<..光是看..就感覺像是目前網路上流行的芋頭蛋糕...


來聊聊這個倒扣架.一個26元.這兩個蛋糕體是一起烤的.烤好出爐高度完全一樣.
左邊的用倒扣架倒扣放涼.再翻回來準備脫模.右邊的直接放網架上放涼.
有沒有發現...放網架的中間部分凹進去了...


這個凸凸的.跟剛烤出爐完全一樣..


這個中間就扁了..


來唷..奶油大放送.....150g鮮奶油.打出這麼多奶油...
差不多鮮奶和奶油各一半...
我不是故意打的喔..純屬意外....失敗的拉...>"<
 
脫模刀.

 
8吋派盤.它是淺盤.偶用原子筆來比較它的高度


這是三能8吋派盤的編號