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嘿嘿....這郭獅子頭阿.外酥內軟.實在不錯吃...^^
這是傳統小吃班 林性津老師 教ㄉ..
吃過ㄉ都說讚...-.-*
材料: 1斤絞肉. 蛋1粒. 水半杯. 麵粉2大湯匙滿滿ㄉ. 鹽 味素 少許
做法: 1.絞肉請商家幫忙 絞2次 回家後先+鹽拌勻.再加一顆蛋拌勻.再+水半杯.攪拌到水完全融入肉裡面.加味素.再加入麵粉(喝湯ㄉ湯匙2大匙滿滿ㄉ)拌勻.
2.做法1.攪拌ㄉ時候.必須同一方向.全部拌勻後.摔打幾下...
3.鍋入油.中火油熱約170度.絞肉餡像做丸子的方式.慢慢由手指虎口擠出雞蛋大小..另一手沾濕.接起大丸子.放入油鍋.炸成金黃色
下次再做沙鍋獅子頭唷.
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