笨傢伙-筱彤的避風港

黑胡椒牛肉.冰箱裡還剩一塊菲力牛肉.把它片薄.就完成一盤好吃的黑胡椒牛肉嚕!
老公和大頭兩個人吃光光....


這白鯧魚偶粉少清蒸..今天買了3尾.蠻新鮮的..
就蒸個"蔥油白鯧魚"
哈哈..小豬早早睡豬了..這尾魚..也是老公和大頭吃光光...


悶炒花椰菜.
這是偶負責的.超愛吃青菜水果...現在花椰菜都好大一顆..下次炒少些..


水果-蕃茄.香瓜.王林蘋果.
沒有煮湯.昨天那一大鍋.6公升滿滿..今晚還是沒喝完..
嘿嘿.明天繼續.....^^

以下看圖說故事^^

片薄的菲力牛肉.加上米酒.蠔油.少許玉米粉拌勻.醃片刻.
本來是要過油的.討厭用一堆油...
就用這個方法...白鐵鍋熱乾水分.熄火...放入2匙油...
醃好的牛肉放入1匙油略拌...
冷鍋冷油下牛肉.開中火.略拌推開成疊的牛肉片..差不多拌炒到圖片程度...
那個..白鐵鍋炒肉不沾的方法...
就是冷鍋冷油下肉品.開中火...醃好的肉片加入少許油稍拌
除了有不沾的效果.還是另類過油哦!


鍋下油1大匙.入蒜片.薑片..


下洋蔥片略炒2分鐘左右.讓洋蔥釋放出自然的甘甜..


續放入甜椒.青椒.水約3大匙..略拌1分鐘...


下黑胡椒醬.冰糖少許.鹽一點點...


緊接著放入肉片.


加入牛肉.快速拌勻熄火..

此時如果有鐵板.請早早烤熱.放上奶油.加入洋蔥絲..再把現炒的黑胡椒牛肉舖上...
哇!那動人的七七聲...真棒...
鐵板黑胡椒牛肉上桌嚕!...
哈哈..沒鐵板.....喊心酸的!