其實素食要吃的健康.現成的素烤鴨.素雞.素肉片.素鰻魚.決不是理想的選擇.
裡面不知添加了多少的人工甘味.添加多少的未知數..
所以..要吃健康素食只有一個方法.勤勞點自己烹飪...
完全用天然的食材變化出不同的口味.不同的外貌.騙騙婆婆的嘴巴...^^
公公酷愛苦瓜封.我都用蒸的.然後煮湯或是紅燒.
昨天的素苦瓜封.也是先把苦瓜切圈塊.燙熟..千萬要燙熟.因為素內餡粉快熟.
可苦瓜超慢的.所以前置作業一定要把苦瓜燙熟.不要為難的老人家的牙口..
然後再抹太白粉.填入內餡.抹平.小火煎熟.再紅燒...
內餡粉簡單.就跟箱子豆腐的內餡差不多.
一塊板豆腐捏碎+香菇末+芹菜末+紅蘿蔔末+太白粉調味就OK了.
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