笨傢伙-筱彤的避風港

紫蘇梅排骨.酸酸甜甜的.家裡有醃紫蘇梅的朋友可以試試看唷.
非常適合夏天的一道菜.雖然我把排骨炸太乾了.可美味不減唷.
材料:
小排骨(或子排)1-2斤. 紫蘇梅5粒. 辣椒1根.蔥3隻.薑片5片
調味:
蠔油1大匙.冰糖1大匙.米酒1大匙.醬油適量
做法:
1.排骨洗淨略炸(表皮凝結就好.不要炸太久.排骨會乾..>"<)
2.快鍋入油1小匙.下薑片.蔥整隻.辣椒.紫蘇梅略拍炒香.入排骨.入調味料.加水淹過排骨.
3.快鍋煮15-20分鐘.直接上桌.或是取出收乾醬汁.
4.也可放入電鍋.外鍋水2杯燉熟.
5.盤底可舖生菜..


真是太陽打西邊出來了.之前煮乾扁四季豆.只有老公捧場.
今天大頭竟然說.這個不錯吃ㄝ..連毛毛也吃了不少..^^
没枉費我細火慢燜.花了30分鐘的時間...


老公的最愛.老公下班回來到了餐桌.孩子們幫他盛好飯.
就想..
奇怪ㄋ..他還站著幹麻...問了一聲.不坐下吃飯阿..
女兒回答..爸爸正在掙扎....??????
他不知道今晚的米飯.該拌味增湯還是扁魚白菜汁....
果然...女兒是老公前輩子的情人...太了解老爸了..
結果..老公還是選了這道湯汁....還罵我...
每次好吃的湯汁都一起煮....>"<