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喜歡單純米食的人.一定會欣賞這個蘿蔔糕.
這糕就只有在來米+白蘿蔔+鹽組合而成.
食譜是從家族偷來的.妃娟姐的配方粉好吃喔.
妃娟姐的網誌有心的食譜內容喔.
http://blog.xuite.net/jane7443/bake/10428346
淡淡的甜味.粉得老公的欣賞.相對港式蘿蔔糕的繁複.
家人比較喜歡這客家蘿蔔糕的香Q.
就是為了做這個米製蘿蔔糕.我去年才敗了一台vita的調理機.好用喔.
打豆漿.冰沙.果汁.精力湯都超級方便的.
做法:
一.1斤在來米泡水隔夜.加入400g水打細.倒入炒鍋.再用200g水沖調理機.一樣倒入炒鍋.
二.白蘿蔔淨重2.5斤刨絲.加入350g水入電鍋內鍋.外鍋用1杯水燜熟.電鍋跳起再燜10鐘.(懶人處理法).
三.趁熱沖入炒菜鍋米漿中.拌勻.再裝填到2個8吋活動模中.表面沾油抹平.大火蒸50分鐘.
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