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喔伊西..好吃唷...
下圖的湯汁清澈見底....
不想把湯汁煮的烏漆媽黑ㄉ..所以中藥材裡面少放ㄌ 熟地....
親愛的朋友.冬天快到ㄌ.要補一補唷....哈哈...太陽吃嚕5碗唷....
材料:鴨半隻切塊.薑10片.米酒頭半瓶.中藥材如上...當歸.紅棗.黑棗.枸杞.桂皮.
調味:鹽.味精
做法:
1.鴨肉切塊洗淨川燙後.再泡冷水.
2.中藥材放入棉布袋中紮緊.
3.鍋入鴨肉.米酒.薑.中藥包.水.大火煮滾.改小火慢燉1小時.肉切大塊就1.5小時.
4.起鍋前加入鹽.味精.米酒2匙調味....因為中藥包的黑棗.紅棗.枸杞充滿甜份.味精在這是提味.不用多...
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