有沒有清明節吃剩的潤餅皮??
不知道大家都怎麼處理??
以前家裡粉少吃剩的潤餅皮.因為孩子們都在家.
每次都不夠吃...
今年...掃墓結束...
隔天...就回各自的宿舍去了...
於是
我的潤餅皮就冰在冰箱裡...
昨晚
小豬嚷著肚子餓餓...
好吧!
就來煎個蛋餅...
這一份總共用了4張潤餅皮+2粒雞蛋
我把蛋+鹽打散
拿出平底鍋
一層蛋一層潤餅皮...
煎好對折切一切沾蕃茄醬就不錯吃了
小豬吃的粉開心.....

冰箱還8張潤餅皮
明天加點蔥花還是煎蛋餅
輕輕鬆鬆打發他們父子倆的宵夜.....
可惜女兒不在家
不然就可以用潤餅皮來去炸月亮蝦餅了!

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留言列表 (25)

禁止留言
  • sweetnini520
  • 我很愛吃潤餅皮耶:P
    我特地從台南帶潤餅皮上來新竹
    我想要做月亮蝦餅..
    原來姐姐的烤箱是Dr.good
    現在有出新的
    我想去買一台...
    因為感覺容量蠻大的
  • 我也覺得一般家裡這烤箱嘟嘟好
    非營業用!
    就是有些地方上色比不上專業烤箱
    這也沒辦法
    怎麼能要求幾千元的烤箱跟幾萬塊的比呢!
    妳說對吧!

    wowow68 於 2009/04/10 21:38 回覆

  • 悄悄話
  • 真真
  • 筱彤姊姊
    春捲皮要買哪一家的比較好吃
    拜託
    透露一下喔
  • 報告真真
    我沒在嘉義買過ㄝ!

    wowow68 於 2009/04/10 21:36 回覆

  • DTcook
  • 每次買潤餅皮回來吃了幾個潤餅,其餘的潤餅
    就丟進冷凍了,沒想到還可煎蛋餅哦~~好有創意
    推!!
  • 哪有法度ㄚ
    哇西標準的歐八桑咩!
    謝謝你的讚美..尾椎翹起來嚕!
    嘿嘿
    我看到妳敗了咖啡機了...

    wowow68 於 2009/04/10 22:34 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • kaomommy
  • 為什麼清明節要吃潤餅呢?我們這邊好像沒有這樣的習俗耶!

  • 妳那兒沒這麼習俗ㄚ
    我娘家跟婆家都有ㄝ
    女兒打上個月就跟我說
    期待吃潤餅!

    wowow68 於 2009/04/12 19:18 回覆

  • umituki
  • 筱彤
    我想看妳變月亮蝦餅
    好讓我偷學一下>///<
  • 哈哈
    我的不道地啦
    我只是把蝦子去殼打成泥加點白肉丁.蔥花.
    調味米酒.鹽.胡椒.太白粉拉拉ㄟ
    拿兩張潤餅皮中間放入蝦泥抹平
    或炸或煎.....
    這樣的蝦泥拿來做蝦仁混沌也粉棒喔!

    wowow68 於 2009/04/16 20:36 回覆

  • sweetnini520
  • 對啊,幾千元而已,我不會太挑惕
    像我的尚朋堂二千元而已
    雖然好多人說難用
    不過我覺得二千元而已,又有上下火
    算不錯用了
    自用的足夠了
    不過我最近想要做多一點
    有時回娘家時可以帶給家人吃


    真歹勢,我一直以為我的不用輸入認證碼耶
    因我之前有改過啊
    怎麼變成又要輸入
    我剛已經去改成不用輸入認證碼了
    真謝謝妳
  • 我之前的大同炫風烤箱
    我也是拿來烤八吋蛋糕
    只是上色後要拿錫箔紙遮住上面
    嘿嘿
    這樣也是烤的成
    所以
    價錢啦
    這台我用的粉滿意..
    除了偶爾量多要烤好多次
    其餘都好!
    還有
    那個
    認證碼真是不好意思
    哇西歐巴桑
    又是英文又是中文的
    唉唷威ㄚ
    拍謝啦!

    wowow68 於 2009/04/16 20:39 回覆

  • ricenai
  • 哇..拍拍手..潤餅皮..可以變蛋餅耶..
    以前潤餅皮冰到冰箱..拿出來..用電鍋蒸後..邊緣.都硬掉
    變成蛋餅..就沒這個煩惱了

    新竹竹連市場那..有間潤餅皮..要排隊的耶...改天去買回來..當蛋餅試試..呵

    偉偉
  • ~!~
    那是吃剩的再利用
    千萬不要專程去買潤餅皮ㄚ
    太貴了
    比蛋餅皮還貴..

    wowow68 於 2009/04/16 20:40 回覆

  • isa07051
  • 這口味我搞過

    口感很棒的
  • 遇到知音嚕!

    wowow68 於 2009/04/16 20:41 回覆

  • vivialwaysin
  • 那...我想吃月亮蝦餅 哈哈 變一下變一下
  • ~!~
    那個對妳來說小意思啦!
    我是歐巴桑亂亂做的!

    wowow68 於 2009/04/16 20:41 回覆

  • 悄悄話
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  • 悄悄話
  • mmasm
  • 潤餅沒我的份

    下個月如果早點包粽子
    說不定~~~可以吃到

    哈!哈~~
  • 白河市場裡豆菜麵斜對面有一攤賣潤餅皮的攤子
    她長年都有賣潤餅捲唷
    營業時間只有早上到中午..
    還不錯吃唷...
    嘿嘿
    妳回來嘟嘟好吃了潤餅+老媽的愛心粽子
    安啦
    妳開口
    媽媽一定馬上包..

    wowow68 於 2009/04/21 22:29 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • oak0824
  • 偶看你最進超忙的
  • 我媽住院了
    身體很不好又沒病床
    在急診排了三天才等到唯一的一間單人房
    之前都沒用心照顧陪伴媽媽
    這些日子天天去醫院陪媽媽
    送水果照顧她幫她盥洗跟弟弟們輪班
    還好二妹住的近,天天送餐點
    這裡
    可能要荒廢好久了
    等我媽出院吧!
    萍姐謝謝妳的關心!

    wowow68 於 2009/04/30 13:03 回覆

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  • 獅子大開口
  • 潤餅皮除了包潤餅、苜蓿芽水果手捲,用來煎蛋餅也是

    酥可口。
  • MM

    wowow68 於 2010/08/19 13:56 回覆