對於抓不準調味料的新手媳婦.
這道京都排骨倒是不錯的年菜選擇!
排骨用的是五花肉小排.
細細的骨頭裹著五花肉塊,經過油炸去油真是好吃!
材料:
小排骨1.5斤
青花椰菜1粒
調味:
醃料:蠔油1T.醬油1T.米酒1T.蛋黃一粒.太白粉1t
調味料:愛之味甜辣醬半瓶約6T.白醋1T.糖1t..水3T.先拌勻.
做法
1.醃料:蠔油1T.醬油1T.米酒1T拌勻.充分按摩排骨入味.再放入蛋黃一粒.太白粉1t.拌勻醃20分鐘
2.醃好的排骨充分沾上地瓜粉.略放回潮.燒一鍋水.水滾下鹽.入青花菜川燙撈出備用.
3.燒一鍋油.入排骨.轉中小火.炸約6-8分鐘.撈出排骨.開大火..用心聽油鍋.當沒有聲音的時候.就是油鍋中的水分蒸發了
這時可以下剛剛炸熟的排骨.大火快炸去油增酥..約20秒.馬上撈出...
4.把油全部倒出來..原鍋加入調味料煮滾.放入炸酥的排骨.略拌勻即可裝盤.
這個
大概是太久沒弄了
大家
異口同聲.下次還要吃...




XX多買的鱈魚條..一包吃好幾次.之前全用煎的
每次煎老公每次嫌.每次都說吃完不要再買了
買新鮮的鱈魚回家煎那口感才是棒!
這次調了粉漿炸過.果然騙騙孩子們的嘴巴
終於總算吃完了!











這也是XX多買的燒烤牛肉.和火鍋牛肉片
我被騙了.看那表層的牛肉好美好美
想說
我買黑牛
每次一整片,切片到最後都有小碎片和白肉多的部分.
這裡的牛肉怎麼這麼漂亮阿..

原來它跟整簍的水果一樣
有表層和底層的分別...
價錢也不美麗..
這是我第2次去
下次應該不會再去了
除非陪朋友純逛街...

可奇怪的是,看大家的說法
好像生意粉好.實際上看來生意真的不錯..
那人蔘雞.試喝雞湯的結果
也是..哀
不騙你
我沒自豪
我覺得
我燉的人蔘雞湯
比它好太多了....




好心的朋友順道載我們去轉角的XX屋
我是劉姥姥逛大觀園
怎麼逛怎麼不合適.
東西太貴了
光是那日本火鍋料
每一種都比我買的價錢貴好幾十元.
買不下手
最後
只買了日本廣島牡蠣兩盒和一盒淡菜
那個淡菜
昨天煮麵加了
果然跟之前吃的感覺一樣
要香辣熱炒加入大量的調味料才好吃!
至於超大牡蠣..
下次再告訴大家
我的孩子們吃的感覺....
是物超所值.還是一次就夠了.....
下不為例...

wowow68 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言
  • guita
  • 新年快樂~!
  • 謝謝!
    新年快樂!

    wowow68 於 2009/01/26 09:59 回覆