這雞排上色不是粉均勻.因為偶不是用炸的.用vita平底鍋煎.
受限於雞肉的厚薄不等.
比較厚的地方上色粉深.薄的地方就不明顯了.

好幾年沒有醃製雞排了.不是偶偷懶.
而是新營市大同路的好大雞排又大又好吃.
孩子們都超愛的.
屬毛去了台北.回家還會跑去買來解讒.
所以.偶根本不必炸雞排.白白浪費了一鍋油..

那天告訴好友.說偶的雞排粉不錯唷.
於是.買了幾斤回家醃個夠.慢慢吃!


偶先把雞排醃一天.然後每片雞排分裝.攤平冰入冷凍.
想吃的時候取出一片.自然解凍粉快ㄉ.趕時間的話就微波解凍.
沾粉略放.讓它回潮再煎熟即可.


上下圖.只翻面一次.兩面煎熟即可.煎這麼粉快地.
老公和小豬.一人一碗海鮮麵配雞排..賀夾!


呵呵.用煎的.這樣就不用浪費一鍋油!

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