這湯,好喝~
煮好的湯,還沒拍照就被喝光了!

材料:
乾魷魚        一隻
乾香菇        兩朵
螺肉         一罐
梅花肉       200公克
青蒜         兩隻
百頁豆腐   一塊
芹菜末     少許

調味:
米酒 一大匙
香油 少許
雞晶   少許
鹽 適量

做法:
1.魷魚泡軟切片.快速川燙過...乾香菇泡軟切片略煎香..
2.如上圖.該切的切該洗的洗.改擺的擺好.
3.放入螺肉湯加上自來水煮滾放入調味料.芹菜末即可!

wowow68 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • yt0822
  • 台南老家過年必吃的年菜喔^^b
  • 哈哈,原來咱們台南人專吃這菜ㄚ~

    wowow68 於 2010/07/10 20:35 回覆

  • DTcook
  • 這光看就是道地南部菜,我婆婆超愛做的
    以前剛嫁到南部時總不解為何螺肉、魷魚和青蒜會搭在一起
    沒想到朵頤後為之驚豔呢
    我要推和收喔
  • 歡迎歡迎唷~
    其實這菜我也是打小看媽媽煮學的
    然後自己又亂加一些東西~

    wowow68 於 2010/07/10 20:37 回覆