那天跟著朋友買了一些魚皮.朋友問我..魚皮怎麼料理?
對後...每次買魚皮.都是燙熟沾五味醬.或是煮魚粥.還是加點魚肉.魚丸燉一鍋湯..
除此之外.什麼都不會...
這天.想了想.就用廚房現有的材料來捲個魚捲好了..
心裡想著如果有蘆筍.山藥合著一起捲應該也是不錯的..
嘿嘿...
其實...
更新是為了網誌好看..
不想讓朋友每次來就看到那個脂肪瘤...
不然我還真有點超級的懶....



這應該是第一次料理...豆腐上面沒有抹點太白粉
蒸好的魚捲到處亂竄...




這次學聰明了.
在切片的豆腐上面抹點太白粉才放上魚捲.萬無一失...
每一個魚捲都乖乖的立正站好...






清蒸魚捲
材料:
魚皮300g 蟳味棒.玉米筍.柳松菇.雞絲菇.蘆筍.山藥適量...香菜少許
嫩豆腐或板豆腐1塊
調味:
蠔油1大匙.鮮美露或醬油1大匙.味琳1大匙.米酒少許.香油少許拌勻..
作法:
1.所有材料清洗乾淨.豆腐切片擺盤上.灑點太白粉..
2.魚皮捲起材料.收口處朝下放在豆腐上面.依序擺好.淋上調味料.
3.蒸鍋水滾蒸約8分鐘.灑上香菜即可...

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留言列表 (18)

禁止留言
  • oak0824


  • 好可愛又好吃

    偶學起來了
  • 謝謝萍姊捧場!

    wowow68 於 2010/03/04 15:32 回覆

  • kaomommy
  • 真高檔的享受喔!
    寶貝媽咪
  • 報告媽咪:
    那是因為太閒ㄌ.才有時間弄...

    wowow68 於 2010/03/04 15:33 回覆

  • 快樂生活
  • 新年快樂^^
  • 謝謝!
    親愛的
    有事情要麻煩妳呢!
    找時間去妳家說.

    wowow68 於 2010/03/04 15:37 回覆

  • 海帶
  • 好厲害喔!這是總鋪師的手筆吧!來拜晚年,虎年順順利利,健康如意!
  • 哈哈
    那個海帶出現了...
    發現
    大家都懶ㄌ...

    wowow68 於 2010/03/04 15:37 回覆

  • 貴婦妹妹
  • 新年快樂~
    祝你新年順利愉快..身體健康!
    好好吃的菜.健康清爽~
  • 謝謝妹妹
    最近店裡生意如何?

    wowow68 於 2010/03/04 15:38 回覆

  • 欣芸
  • 身體還OK嗎 我又學到一樣菜囉
    很好吃溜....
  • 謝謝!

    wowow68 於 2010/03/04 15:44 回覆

  • 小林
  • 好吃!我好喜歡吃虱目魚喔!筱彤妳做的好美ㄟ
  • 給小林:
    哈哈..我那是亂弄啦!

    wowow68 於 2010/03/04 15:45 回覆

  • hf555555
  • 筱彤妳好:
    原來.妳也剛從病痛中走來ㄚ
    心疼ㄋㄟ......
    謝謝妳.不時的給我.加油與鼓勵
    多保重ㄛ
    衷心的祝福平安.一切都好~

    ㄚ芬
  • 給ㄚ芬:
    千言萬語還是那一句
    加油加油!
    祝福妳
    筱彤

    wowow68 於 2010/03/04 15:46 回覆

  • 好漂亮的魚捲!說到魚我就很辛酸,今天在美國超市買了很漂亮的鮭
    魚,回家第一件事就是刮魚鱗,要不然就只能學美國人,把魚皮連魚鱗
    一起丟掉。下回我也來捲鮭魚皮好了!:)
  • 可以直接用鮭魚肉來捲唷
    我做過
    很好吃
    只是沒拍照
    沒辦法
    最近好懶..

    wowow68 於 2010/03/04 15:47 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • mmasm
  • 魚皮去那買????
    我喜歡魚皮要買~~~~啦

    3月中幫我帶哥哥去看青春痘喔
    多多麻煩了
    先謝謝
  • 哈囉
    哥哥要回來上課了嗎?
    你也一起回來嗎?
    我去你家回喔!

    wowow68 於 2010/03/10 14:32 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • ricenai
  • 沒事就是好事
    加油
  • 哈哈
    好久不見
    最近好嗎?

    wowow68 於 2010/03/18 23:39 回覆

  • momo0717
  • 推推,看了我都想自己動手辣
  • 謝謝!

    wowow68 於 2010/03/18 23:39 回覆

  • ricenai
  • 好一陣子沒逛網了..因為工作量大增..每天都很忙...是該努力工作了..呵呵
    最近媽媽眼睛要開刀...小孩安排也是問題...唉...
  • >"<
    辛苦妳了
    我也是剛從醫院回來
    老媽又住院了
    這兩年我家老媽身體不太好
    常常住院
    當女兒的只好天天跑醫院
    幫她槌搥背.陪她洗洗澡
    妳也加油唷!

    wowow68 於 2010/03/24 17:14 回覆

  • michelle212
  • 哇,看起來也太漂亮了吧!
    感覺華麗又美味,好適合當宴客菜哦!
    筱彤姐的手藝真是好的沒話說~~
    週末愉快^^

    思微
  • 美女:
    好久不見.謝謝你得讚美喔
    有沒有瞧見
    筱彤的尾椎翹起來嚕~
    CC

    wowow68 於 2010/04/22 08:41 回覆