好久沒寫網誌了..
朋友擔心的打電話給我.
所以...我乖乖的來更新
還好...還沒老到忘了更新方法....

親愛的朋友
這段時間
筱彤粉忙..娘家媽咪住院了...兩個月裡進出醫院兩次...
白天裡忙著幫弟弟分擔照顧老媽媽的責任
夜晚裡忙著接送小豬罵小豬的工作..
還要準備家人的晚餐...
幸好
老天爺保佑
親愛的老媽媽開刀後平安出院
也慢慢的恢復健康了!

忙到連孩子們回家過中秋節
我也只簡單準備少許食材讓毛毛烤肉應景一下下
團圓飯還是到卡亞吃小火鍋解決的..

昨夜裡.
看見躺在牆腳的南瓜發出哭泣的聲音
告訴我..該解決它了..
於是
又煮了這一鍋...



先來看材料
南瓜是一定要的...
那個太簡單了.沒拍照...
中型南瓜連皮洗乾淨.切對半..放入電鍋內鍋.外鍋一杯水...
接著拿出調理機.打個幾秒鐘.就變成南瓜泥了...
如果沒有調理機..
就把南瓜去皮.去子.也是放入電鍋蒸熟.取出來用一般的果汁機就粉容易打成泥了..

接著其餘的材料都在照片上囉....
當然...
豪華些.也可以放入帝王蟹.鱈場蟹.生干貝.生蝦子.石斑魚片....
我們家大朋友全在外地求學...那些好料就省略嚕...


梅花肉片和中捲


高麗菜和大陸妹.黑木耳.菇菇我是放入一大鍋唷
因為
減肥中...要吃大量的蔬菜和營養的食物...


通常
除了吃火鍋.和著孩子們邊吃邊煮外
對於蛤蜊的處理方式..
我都會乾鍋中火蓋鍋蓋先燜熟..然後去殼留汁取肉..
避免一粒蛤蜊壞了一鍋好湯...


接著準備南瓜湯底囉...
乾鍋放入40g奶油小火溶化...



放入60g低筋麵粉..這可是湯底濃稠的秘密武器唷...


小火炒香


加入一瓶鮮乳(1000cc)..
用打蛋器拌均勻.記的要打勻唷...


加入南瓜泥.高湯2500cc..拌勻..
這時可以轉中大火了.


煮滾後開始加入高麗菜
再滾依序加入菇菇類.火鍋餃類.中捲.梅花肉.



最後加入大陸妹和蛤蜊.記的蛤蜊汁要一起下鍋唷!
調味1小匙鹽.就完成了...
這一鍋約5公升的量..





又到了甜柿的季節了..
飯後水果是一定要的啦!

親愛的朋友.冷氣團南下..
早晚溫差大.記的添加衣物喔!
筱彤獻上愛的南瓜鍋大家慢用喔~
至於偶.....準備去冬眠嚕!
要想我唷!
~!~

發現我家超愛喝南瓜濃湯的:
http://www.wretch.cc/blog/wowow68/11819416


wowow68 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

禁止留言
  • NiNi瑪麻
  • 又是料多味美耶..
  • 一起來唷!

    wowow68 於 2009/11/07 18:00 回覆

  • lihulihu
  • 好豐富的南瓜鍋.一定很鮮美!

    BENNY媽咪
  • BENNY媽咪家的好料才是多呢!
    我ㄚ.最愛去偷吃嚕!

    wowow68 於 2009/11/07 18:00 回覆

  • mmasm
  • 我才在掛念
    妳那麼久都更新
    是不是復健太辛苦
    原來是

    老人沒事了
    就是最好的事了
  • 別擔心唷
    我常常去妳家吃便當
    營養豐富身體健康的很唷!

    wowow68 於 2009/11/07 18:02 回覆

  • 胖貓
  • 想你想的好久嘍!還奇怪你的耳朵怎麼沒有很癢。南瓜鍋?沒吃過,不過
    光看照片就知道一定很好吃:-)
  • 呵呵
    這時候忍不住要讚美妳
    勤勞的媽咪
    我現在一點也跟不上嚕!
    哇係冬眠的筱彤

    wowow68 於 2009/11/07 18:03 回覆

  • una660329
  • 等好久了,都沒看到更新,害我想會不會荒廢了(淚)
    看妳的描述真的好累,小心不要累壞了

    雖然我好像是第一次浮上水面,但我還是會常常來偷看XD
    加油~
  • 歡迎妳唷!
    其實我是懶啦!
    噓~別說!~!~

    wowow68 於 2009/11/07 18:09 回覆

  • yt0822
  • 等好久,也好想妳呢~
    還好生活又恢復正常了:)
    小漫
  • 報告小漫姑娘:
    別等我唷..現在超懶的
    我是個懶惰的歐巴上
    不過
    看你的網誌真是一大享受
    日子過的多采多姿
    真好!
    祝福你天天開心!

    wowow68 於 2009/11/26 08:56 回覆

  • umituki
  • 筱彤好久不見

    南瓜,我還是不敢吃
    但南瓜真的是很養生健康啦!
    我看看就好>__<
  • 哈哈
    就是知道你不敢吃南瓜故意上的~!~\
    其實南瓜粉香的
    女兒這趟回來
    告訴我
    她愛上南瓜嚕
    本來是一口都不吃的小孩子
    一嚐就愛上了
    等你唷!

    wowow68 於 2009/11/26 08:58 回覆

  • claire4fun
  • 好像聞到香味了~呵!

    真是會讓人暖和的一鍋料...
    學起來了!下次也來做^^
  • 到你家才香呢!
    妳家那個三隔鍋霞到我了..
    人少的時候
    真的好方便唷!

    wowow68 於 2009/11/26 09:02 回覆

  • fang1988
  • 天氣轉涼了~來碗南瓜濃湯~暖呼呼的~
  • 歡迎歡迎
    多吃點唷!

    wowow68 於 2009/11/26 09:03 回覆

  • DTcook
  • 父母老了、病了,真的是為人子女最最放心不下的事
    開刀不是小事,出院保養更是要注意,天冷了,筱彤姐也要多注意
    身體要顧,網誌更新事小啦~~~
    當然一有時間也要分享好吃料理給大家囉!!南瓜湯好營養,我先喝了再說~ㄏㄏ
  • 我阿
    現在是吃好好吃飽飽減肥
    那天告訴毛毛我又瘦了5公斤
    他竟然跟我說
    怎麼可能
    妳每天吃這麼好...

    wowow68 於 2009/11/26 09:04 回覆

  • 悄悄話
  • ballzi88
  • 很久不見, 祝一切安好
  • 謝謝波子
    我很好
    筱彤祝福你平安健康

    wowow68 於 2009/11/26 09:07 回覆

  • neko
  • 南瓜真的是好東西,可以增加免疫力呢~
    跟大家分享一下,以前我也不大吃南瓜,可是上次去朋友的店裡,我覺得
    喉嚨不大舒服快感冒了,所以他就打了一杯南瓜牛奶給我喝,還跟我強調
    一定要連皮打的,因為皮的內膜營養素很多,但一定有機的南瓜才可以,
    我喝完了之後,回去睡覺時喉嚨痛的問題就沒了~所以至此之後我就不怕
    吃南瓜了~歡迎大家有機會造訪一下這好吃又沒農藥的健康蔬果宅配店
    http://www.egroup.com.tw/
  • ricenai
  • 真的好久不見了呢..

    先把蛤蜊乾鍋悶煮..如果其中有壞的.會不會整鍋去了了啊..

    跟筱彤姐報告一件事..我買到好吃的蟳味棒了唷..
    日本進口的..一袋5斤裝..老板算我1000元.去年買是900..今年漲到1050
    後來再另一個市場看到日本進口.一斤要賣240 我問她有五斤裝的嗎..要算多少錢
    結果老板說算我1000元.這樣又可以買回來分了