還是用德國雙人白鐵厚鍋...
因為量太多...
我只用了半粒的南瓜...
這麼大一棵南瓜其實果肉不是挺成熟的
切開來一看顏色就知道
沒有粉金黃..
不過經過添入好吃元素食材
ㄟ.還真是不錯呢!
這一鍋
上場表現的是猴子寶貝唷
因為小迪去跟爺爺奶奶撒嬌報告行程嚕!


南瓜清洗乾淨連皮加子切塊放入電鍋蒸熟
用調理機打成泥備用



蛤蜊悶熟去殼,這個我粉孝順的..


扇貝.生干貝洗乾淨.花枝燙熟去腥切小丁.肉肉沾太白粉燙熟.
小玉米是吃剩下的.一起丟進ㄑ..


蘑菇切丁.洋蔥切丁.蒜略拍切小丁


青花椰菜洗淨切好.馬鈴薯切小丁..
以上材料通通準備好

然後....
鍋子加入奶油約35g.小火煮融.放入蒜粒.洋蔥丁炒香.續下蘑菇炒香...
接著
加入約3大匙的麵粉炒香..放入鮮奶油..量約100-200g..鮮奶約1000g的一瓶..
繼續
放入南瓜泥.用清水清洗調理機內盆南瓜泥.這個不要浪費掉.也加入鍋內..
加入馬鈴薯丁.中火煮滾.酌量加入高湯或水調整濃稠度..
放入生干貝煮兩分鐘.下扇貝煮2分鐘.
接著放入肉丁.花枝丁..大火
滾後下青花椰菜.蛤蜊+蛤蜊湯.白酒少許..
調味鹽.現磨黑胡椒粉..
那個黑胡椒粉我沒放.老公不喜歡.我只加在自己的碗裡
大功告成..
就醬.
跟小迪上次一樣.
這次
猴子寶貝全程手工完成...
金架係賀夾!又擱讚....
本來要再煎幾尾香魚的
在猴子寶貝大力阻止下
放棄
孩子們都知道
老媽煮起東西來...
都吃不完的
於是簡簡單單就是一鍋南瓜海鮮濃湯..

培根捲干貝佐南瓜濃湯
http://www.wretch.cc/blog/wowow68/10267239

南瓜龍蝦濃湯
http://www.wretch.cc/blog/wowow68/10131925

南瓜海鮮濃湯..(補食譜)
http://www.wretch.cc/blog/woow68/7854266
http://www.wretch.cc/blog/wowow68/4331285








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留言列表 (20)

禁止留言
  • pollyyeung
  • 哇..真的很豐富的南瓜湯耶~~
    我不客氣囉^__^
  • 好大一鍋
    我們吃了兩天
    歡迎你一起來唷!

    wowow68 於 2008/11/26 12:06 回覆

  • NiNi瑪麻
  • 南瓜濃湯的料好豐富喔,筱彤家每天都吃很"青操"喔:p
    我好想買妳那個白鐵鍋喔,感覺好像很好用
    可是我現在不能亂花錢了:P
    來妳這裡望梅止渴一下^^
  • 報告瑪麻
    沒有每天粉青操.
    是孩子們回來才有啦
    平日裡
    別說吃的起吃不起
    光是身體就受不了了..
    太高營養太高熱量嚕!
    那個白鐵鍋..超推的
    比法國小姑娘還推推推推推...
    耐刷耐洗耐煮.
    因為它是厚鍋.用3M綠色的刷布粉好清洗
    適合天天燉煮的家庭
    不需要小心呵護
    相同的容量價錢也美麗好多..
    我用它燉人蔘雞.滷肉.豬腳.滷牛腱牛筋.牛肉麵都超好吃的
    甚至把它放入大蒸籠裡當燉鍋.燉佛跳牆..
    美味無比.不騙你唷!
    我常去你家
    知道你忙著裝潢花摳摳
    等忙過這陣子
    手頭充裕了
    再買
    反正鍋子會等妳的
    一個好鍋用一輩子
    值得投資唷!

    至於法國小姑娘
    是優雅生活必需品
    當然要小心呵護..
    屬於外貌協會和心情調適
    看到法國小姑娘就開心..
    當然鍋子本身優點一堆.
    賀用阿.更好清洗.只是要輕點.像照顧小嬰兒一般唷!

    wowow68 於 2008/11/26 12:22 回覆

  • s000232002ss
  • 哇…食材真的好豐富!!!

    超大顆的蛤蜊…哇 > <

    又有干貝,真的好豐富!!

    做你的家人,真是幸福...

    這道,下次也來試試看 … … {雖然複雜了點}
  • 不要被步驟嚇壞了
    準備好材料
    其實粉簡單的
    就一樣一樣放進去而已
    做我的家人是偶爾幸福一下啦
    當然得先忍受我的壞脾氣阿..
    呵呵..

    wowow68 於 2008/11/26 12:24 回覆

  • yt0822
  • 這種天氣喝真好,料多湯濃啊~~~~
  • 小漫阿姨..
    我幫你熱了一大碗公..
    來唷!
    妳說你是大嬸
    阿我是歐巴上
    嘿嘿
    那我們喝湯用碗公還可以吧!

    wowow68 於 2008/11/26 12:46 回覆

  • DTcook
  • 天冷喝喝暖呼呼的濃湯,好舒服哦
  • 那你得幫我多喝一碗喔!
    感恩阿!

    wowow68 於 2008/11/26 17:38 回覆

  • 妞
  • 南瓜濃湯,料多味美唷~
    天氣冷冷來一碗好舒服的
    搭配法國麵包也不賴唷!!

    香腸看起來也不錯吃,哪裡的呢?

    天氣冷的下午看你的文章很難受ㄝ
    腦筋傻傻肚子餓餓~~
    想吃*_*
  • 妞.....
    妳怎麼知道我的法國麵包烤盤今天送到了ㄚ..
    功夫不好,我就乖乖的買烤盤..

    wowow68 於 2008/11/26 17:39 回覆

  • showbizps
  • 南瓜濃湯可以當正餐~@@~~~~一餐喝一兩碗就可以滿足了
  • 對阿
    你真聰明
    湯裡面放了超多的好料
    光喝湯就飽了喔!

    wowow68 於 2008/11/26 17:40 回覆

  • mmasm
  • 我最近發瘋似的愛吃南瓜
    現在北海道南瓜當造
    吃的兒子女兒叫救命
    明天~~~我也要來學你煮南瓜濃湯

    剛剛晚餐後的甜品
    我煮了
    黑糖薑汁南瓜湯
    現在~~肚子暖暖的好舒服
  • M媽真的是充分利用南瓜阿
    吃南瓜好.南瓜營養又健康
    可惜小孩子都不愛
    我還剩下一大半的南瓜
    準備明天買雞翅膀來滷
    應該也不錯吃喔!

    wowow68 於 2008/11/26 21:30 回覆

  • lennyCC
  • 超豪華的農湯
    我的南瓜農湯只有玉米灌+蛋花
    呵呵
    這是超儉樸濃湯啦~~呵呵
  • 唉唷
    別笑我了
    平日裡我們也吃的相當簡單阿!

    wowow68 於 2008/11/26 21:29 回覆

  • tahai2500
  • 25孝-彤
    看到你說到"蛤蜊去殼", 忍不住笑出來.

    好豐盛的南瓜湯, 我打包回家了.

    25孝-hai, ^^

    p.s. 厚! 你感動一下丟厚, 居然還再加一句" 下次怎麼找你吵架
    阿...". 暈哪! Orz, 哈哈哈哈哈
  • 哈哈
    比起孝順..
    大海姊姊第二我不敢說第一.
    妳那才是真功夫用心25孝阿..

    那個感動是要的
    可是架當然還是得吵阿
    不然生活多無趣阿!
    只吵嘴不打架的彤彤^^

    還有阿
    最近去妳家
    妳大概是下鄉沒改版面
    沒有把好喝的茶水端出來
    一堆人找妳唷!
    昨天去本來要打字
    熊熊看到妳的滴估
    呵呵
    果然...
    筱彤

    wowow68 於 2008/11/26 23:41 回覆

  • ma19640818
  • 來碗溫暖人心跟身體的濃湯
    幸福感整個提昇起來了

    需要溫暖的ㄚㄚ媽咪
  • 媽咪阿
    我幫妳多盛一碗唷!

    wowow68 於 2008/11/27 20:44 回覆

  • fendy416
  • 你家煮的菜會不會都太大份阿
    我看你家吃一天的份,我家可能要吃一個禮拜
    超有料的濃湯,你煮濃湯的料比我今天晚上去吃的喜酒還澎湃
    今天晚上吃的喜酒吃粗糙的
    回家還跟老公又去找東西吃
  • 這個是孩子們回家啦
    平常只剩三隻小豬
    是沒辦法這樣煮的ㄚ
    要節制要節制..
    不然就撐屬我...

    wowow68 於 2008/11/27 20:42 回覆

  • 真真
  • 嘿嘿
    看到一整個幸福啦
  • 哈哈
    挖用力罵孩子的時候
    都不敢登出來說..
    繼續維持假象..
    嘿嘿..

    wowow68 於 2008/11/27 20:41 回覆

  • roq326
  • 不是說要減肥嗎
    還吃這麼粗超...


    阿紫~*
  • 屋屋
    連續兩個月都沒怎麼認真騎車
    又一直吃吃吃
    能維持住就粉厲害嚕..
    ~!~

    wowow68 於 2008/11/27 20:40 回覆

  • 悄悄話
  • oak0824
  • 什麼是紅尾??
  • ~!~
    孔雀魚
    尾巴是紅色的
    小豬把它取名紅尾....

    wowow68 於 2008/12/01 17:15 回覆

  • kiki
  • 好豐盛的南瓜湯!
    簡直是南瓜什錦湯! 海鮮蔬菜樣樣有! ^^
  • 呵呵
    這樣一鍋搞定
    再炒個蔬菜切盤水果就可以開動嚕
    懶人餐啦!

    wowow68 於 2008/12/01 17:16 回覆

  • wanghueichan
  • 我最愛喝濃湯....

    但我懶得煮...

    筱彤真勤快...拍拍手!
  • 偶阿
    自己吃也粉懶
    可孩子們喜歡的
    我就歡喜弄..
    看你的遊記寫的真好!

    wowow68 於 2008/12/01 17:17 回覆

  • 悄悄話
  • gracesung1
  • 這道濃湯太讚了,我這週也要買顆南瓜來學著玩,希望能
    像妳這鍋這麼好喝~~
  • 很高興妳喜歡唷
    放心
    這個粉簡單
    材料準備好
    就一直往鍋裡扔.
    一定成功的!

    wowow68 於 2008/12/04 13:41 回覆