香煎烏魚子 @ 笨傢伙-筱彤的避風港

毛毛明天要北上ㄌ.
趕快把冰箱裡的烏魚子取出來煎給他和寶貝吃
現在煎烏魚子的功力大增.煎的粉漂亮.皮脆內Q
大家邊吃邊讚美偶唷!

這一盤阿..其實是昨天的火鍋肉片.吃剩下ㄉ
會剩下是因為老爸不准毛毛再吃ㄌ....
老爸說.媽媽準備了牛肉.羊肉.豬肉.魚肉..太多了..
怕孩子們深夜吃太多肉不好...
規定毛毛不准吃ㄌ...
可..毛毛說...偶還沒吃多少ㄝ...
你們都不知道..吃了這一餐.我上台北就沒好吃的了...
於是毛毛又繼續吃..吃到剩下這些...
偶就用沙茶把它炒一炒..粉香唷!

材料:
羊肉片300g.蒜粒.蔥段.
青菜的部分可以選用甘藍菜.高麗菜.空心菜.洋蔥.
調味:
米酒.沙茶醬.醬油膏
做法:
1.鍋入1大匙油.下蒜片.蔥白炒香.
2.入羊肉炒到變色.淋鍋邊酒.下沙茶醬2大匙.醬油膏1大匙.蔥綠.
3.略拌勻覆蓋在炒熟或川燙過的蔬菜上即可!
4.若是用沙茶粉就要先炒香.在爆香蒜片.蔥白後接著爆香沙茶粉在下羊肉.以下的步驟同上!
這是偶的做法.你試試.其實每個人的做法不盡相同.
只要家人愛吃.就是好方法!