冬蟲夏草雞湯.


亂亂抓的中藥材.
冰箱裡隨時準備著中藥材.要烹煮的時候.
這裡抓一些.那裡抓一些.ㄟ.燉出來的雞湯還
真是不錯喝ㄋ!


把雞川燙洗淨後.放入鍋中.加上洗過的中藥材.米酒.水淹過雞隻..
煮滾.改小火.蓋上鍋蓋悶1個小時.加點鹽..


清蒸檸檬魚.
上星期帶著女兒在怕索用餐.
跟她們倆約這週三ㄑ吃魚.
女兒一聽檸檬魚馬上說YES..還說好久沒吃ㄌ..
於是.
既然你們星期五偷跑回家.那就先吃吃老媽煮的吧!
賀夾!
那個薑絲.蔥段.偶把它藏在魚下面.蒸好後沒有魚腥味.
又有淡淡的蔥薑清香.粉讚ㄉ..
調味呢?粉簡單.屬於筱彤媽媽亂亂調..
就加點米酒.味淋水滾大火蒸8分鐘.
下魚露.香油.蠔油.1粒檸檬汁調成的醬汁續蒸1分鐘.
可以再放上香菜ㄉ.可..忘了買..哈哈!


這兩天筱彤心情大好.
所以特地拍照.來說說這魚腥味...
通常家裡煮魚湯.蒸魚.還要燒一大鍋開水來燙魚去腥.
既是浪費時間.水.還白白損失了瓦斯.現在瓦斯可不便宜呢!
所以.可以用這個偷吃步.
把魚對剖後.魚骨中間的血線.去除乾淨.
有看到嗎?
上面那張照片.上半部魚的血線清乾淨ㄌ.
下半部的魚.中間部分還有滿滿的血線..
連著魚頭部份.全部清除掉.
這樣蒸好的魚.就不會有腥味ㄌ.


這是把血線處理好的魚.處理好這步驟.
等蒸籠水滾就可以拿去蒸魚ㄌ.


魚卵+雞蛋沙拉!
小迪和猴子切片的喔!有女兒真好.每次回家都陪著媽咪煮飯!


毛毛星期五晚上.
指著偶網誌上前天的苜宿芽沙拉說.老媽.我要吃這個..
嘿嘿嘿..你以為偶沒有阿.
告訴你.這得感謝主聯的芽菜.之前偶還嫌它太大一盒.
這次ㄋ.還好它好大一盒.上次吃一半.冰箱裡還躺著半盒呢!
這沙拉可是猴子寶貝幫媽咪擠上的呢!


孩子們愛吃.外面粉少賣的.真正鴨血米糕.
還沒開動就去一半ㄌ.


毛毛說.它在台北用餐.從沒這麼大之的蛤蜊.
所以.每次他回來.偶總上街買它一大盤.炒原味的給毛毛吃個夠!
看在他送偶項鍊的份上.今天的更大盤!..^^


水果-鳳梨.香瓜.

星期五.那幾個混小子.趁偶去接大頭.偷偷溜回家.給偶驚喜.
接大頭的路上.還簡訊來簡訊ㄑ的...屬大頭演技真好...
所以ㄋ.
星期六晚上.要帶小豬上課.也沒辦法一起用餐.
於是ㄋ.
一大早偶就上市場.買食材.再騎著單車繞一小圈運動運動.
回家清洗.等12點ㄌ.還沒一個孩子起床.昨晚太晚睡ㄌ.
吃完蛋糕又泡茶聊天吃點心.一聊就3點多ㄌ..
那那那...繼續等好ㄌ.
先把燉好的雞湯加點米飯.送去給辛苦上班的老公當午餐
這時.女兒下來了.一次來兩個.
全是下來幫忙ㄉ.幫忙洗菜切菜拼盤當然也幫忙吃...

下午帶她們去大仙寺燒個香.就帶小豬上課去ㄌ..
可..下課時間.小迪來電ㄌ.
說.媽咪你的車子停哪阿..在幾樓??
偶們去找你...不會吧!
幸福可以連續兩天...
老公不是說.她們今晚在街上隨意吃嗎??
怎麼全來ㄌ...
小迪還說.不常出門的老爸.
聯絡了好幾通電話.找嘉義好友.
問了.晚點結束營業的餐廳.
最後選定海產店.帶偶們去吃晚飯...
天阿...
吃飽回家.又是泡茶.
猴子寶貝.妳泡的茶好好喝喔!
大頭寶貝.你帶過來的點心.超好吃的!
小迪寶貝.媽媽好愛好愛妳.加油!
小豬寶貝.你這次最壞ㄌ.竟然毫無訊息給媽咪!
毛毛小傢伙.你是最貼心ㄉ.媽媽祝福你鵬程萬里...遠颺之後要記的家的方向喔!
親愛的寶貝+小傢伙+臭傢伙...
笨傢伙永遠永遠愛妳們.謝謝你們!

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留言列表 (19)

禁止留言
  • pollyyeung
  • 很幸福的家庭唷~~^.^
  • -.-*
    希望永遠這麼幸福^^

    wowow68 於 2008/05/26 23:31 回覆

  • umituki
  • 筱彤,我也要補一補~~
    看起來好好吃呢
    我喜歡鴨血米糕
    真正的鴨血米糕很好吃的呢^^

    每天看筱彤的餐,就會肚子餓了^^
  • 那就用力ㄉ吃喔!
    鴨血米糕真的粉好吃.粉Q粉讚!

    wowow68 於 2008/05/26 23:31 回覆

  • 悄悄話
  • vivialwaysin
  • 我的媽啊 魚可以這樣切喔 我超不會弄魚的 炒炒魚片 或是煎個白鯧就是極限了 還有血線放血。...
    這....很難ㄝ
  • 乖乖寶貝.你已經超級棒ㄌ.
    光那擺盤.拍照.翻炒的功力.
    偶就跟不上嚕!

    wowow68 於 2008/05/26 23:33 回覆

  • cutefunlin
  • 好溫暖幸福的一家人喔,好幸福的女人,你可以辦桌了啦
    每樣都好吃,我不挑嘴,每樣都要吃,就冬蟲湯給你們吃就好
  • @!@..
    偶也是不敢吃冬蟲夏草湯.
    那個蟲太恐怖ㄌ.
    清洗的時候.偶還用漏杓處理了.
    根本不敢摸ㄊ...>"<

    wowow68 於 2008/05/26 23:34 回覆

  • yeachen
  • 筱彤大美女
    粉幸福喔...
  • @!@..大美女又出現ㄌ..

    wowow68 於 2008/05/26 23:34 回覆

  • 小漫
  • 真是幸福的好滋味^^
  • 小漫家也是好幸福好美滿!

    wowow68 於 2008/05/26 23:35 回覆

  • 小漫
  • 忘了說,那隻開M字腿的雞,超誘人^^b
  • @!@MMM..
    妳沒提偶都不覺得捏.
    經你一提.不好意思捏..

    wowow68 於 2008/05/26 23:36 回覆

  • fagottista
  • DEAR筱彤超超超幸福呢!!^@^
    我都感受到你的幸福了呢!!^^
  • 謝謝阿強.偶等著吃麵包喔!

    wowow68 於 2008/05/26 23:36 回覆

  • jeremy0206
  • 好美味的雞湯哦!!
    筱彤姐家每天都有好多好好吃的菜色
    真羨慕^-^

    小米麻麻
  • 恩.雞湯粉好喝..偶是聽說啦.
    因為喝光ㄌ..偶不敢喝...
    裡面有蟲..>"<

    wowow68 於 2008/05/26 23:37 回覆

  • michelle212
  • 哇,好多美食哦!!
    筱彤姐家的寶貝們回來,我們也有滿桌的佳餚可品嚐
    真是幸福^^

    思微
  • -.-*
    被你發現.偶最愛她們回家ㄌ...^^

    wowow68 於 2008/05/26 23:37 回覆

  • roq326
  • 好嚕拉 小孩都回學校嚕
    還在hi 你向霞我歐
    我昨晚也煮魚湯
    咱們倆默契十足

    阿紫~*
  • 恩.吃魚會變聰明喔!

    wowow68 於 2008/05/26 23:38 回覆

  • cutefunlin
  • 其實冬蟲夏草,藥用的部分是草的根部而非蟲體
    所謂冬蟲夏草,顧名思義它再冬天時,其根部換化成蟲,形體像蠶有毛會動,
    到了夏天其蟲體又會連身化成草,如果此時沒有挖取,則冬天就又會復化成
    蟲,這是夏天採收的,所以人們食用的部位是草的根部

    所以你免驚啦
  • 雖然蟲體被菌類附著.
    進而吸取蟲體的營養長大成草.
    蟲體本身只剩下皮的部分.
    可可可.
    光看那形體.還是超級怕的...
    呵呵.沒辦法.偶有蟲蟲恐懼症...

    wowow68 於 2008/05/27 08:20 回覆

  • 悄悄話
  • oak0824
  • 現在是夏天,會不會太補了
  • 呵呵.偶爾吃吃還好啦!

    wowow68 於 2008/05/28 00:34 回覆

  • oneli7
  • 喔...你家都吃的好好喔...有雞有魚又有海鮮
    幸福ㄋㄟ...我要偷學起來...下次也來做檸檬清蒸魚

    ~琴~
  • 恩.夏天吃清蒸魚不錯ㄉ.

    wowow68 於 2008/05/28 08:11 回覆

  • ricenai
  • 全部都想吃啦...
  • @@..

    wowow68 於 2008/05/29 18:55 回覆

  • carrieyoung
  • 好棒的雞湯,
    真是好豐富的一餐,
    看得我肚子都餓了~
    carrie
  • 呵呵.一起來喔!

    wowow68 於 2008/05/29 18:55 回覆

  • mmasm
  • 大仙寺~~
    十幾年沒去過了
    記得還在白河唸小學時
    一年去好幾次~~
    真懷念
  • @!@
    懷念后.
    沒關係.好好ㄉ打拼.
    等孩子大ㄌ.有時間ㄌ.
    回來長住.我陪你去...
    咱們騎單車去.
    台灣現在流行騎單車.
    有點好騎的都要1.2萬以上
    還缺貨嚴重呢!
    我要好好的來練練腳力囉!

    wowow68 於 2008/05/30 08:00 回覆