笨傢伙-筱彤的避風港

這個芋頭燒肉.煽動爸爸的心.
爸媽進廚房的時候.一直在猜.這是什麼.
媽說是地瓜.爸說是山藥.老公最厲害了.一猜就知道是芋頭..
好好吃唷...老爸夾起一大塊.不敢吃這麼多.怕膽固醇過高.
切了一半放小碟子要給大頭..
可.偶大大方方的夾起一大塊.把瘦肉吃光光.肥肉挑出來.丟棄..
然後告訴爸爸.吃瘦肉和皮就好.肥肉不要吃啦...
於是.爸爸看看碗.在看看小碟子.又把那個肉吃完.學偶.捨棄肥肉..
底下的皮.都被老公吃光了.超級的讚唷!

這五花肉.是之前跟著虎掌排骨一起燒的.燒好後放冷凍.
一直到昨天專程買了芋頭.才取下來蒸..

有次偶在餐廳吃到芋頭燒豬腳..印象粉不好.芋頭沒熟燉不爛.豬腳不香.
偶覺得.昨天這道.粉好吃...老爸讚不絕口呢!
沒什麼竅門.就跟著虎掌排骨一起燒.這燒了快兩小時有吧!
妳都不知道.那燒汁上面一層厚厚的豬油.被偶撈出來.要看看嗎??
偶有拍照唷..找找去..先送出..
 
看到了嗎??
冷藏過後的燒汁.上面滿滿一層的肥油.
偶把它聚集一起.有一飯碗多喔..
這一層嚇屬人了吧!偶把它丟棄了.
因為偶看書上說.肥肉的部分.膽固醇超高的.
古早時候拿這豬油.拌點醬油趁熱澆在米飯上就是一頓好料了.

下次.
偶會用梅花肉+芋頭塊一起煮.就不用踢除肥肉..
另外..
那杏鮑菇偶把它切塊一起蒸.超好吃的唷.又香又甜又Q..
今天一早.偶又上市場買一堆杏鮑菇.
準備用剩餘的湯汁來燒杏鮑菇和芋頭..


燒好的五花肉和著杏鮑菇.紅蘿蔔塊一起蒸.先放入五花肉.接著用蔬菜把它擠緊..
淋上燒汁.入蒸鍋蒸50分鐘有吧!


蒸好的模樣.先倒出湯汁.再倒扣盤子上.
本來偶還準備青江菜要圍盤的.可太多了..
盤子放滿滿.沒辦法圍上青菜了..


腰果什錦.


超級失敗的煎魚..白鐵鍋熱鍋不足的下場..


薑炒覓菜


超好喝的苦瓜排骨湯...
大頭說:媽咪妳忘了放仆菜..哈哈.對後.
大頭喜歡添加仆菜的苦瓜湯..


水果-蓮霧+芭樂+楊桃.
那楊桃超甜的.大頭一個人吃光光..
在削楊桃的時候.想起了陳年往事..

小時後.爺爺奶奶早逝.在爸爸9歲的時候就過世了.
爸爸是曾祖母養大的.小時後家境粉不好..
有一段粉長的時間.偶們都借住曾伯母家.曾伯母人很好.
孩子都大了外出工作.他家在50年前就是紅瓦屋.窗子是精心雕製的藝術品.
好漂亮好漂亮的家.前庭好大好大.後院種滿的果樹.
有楊桃.土芒果.葡萄.木瓜.芭樂.龍眼.荔枝.蓮霧.檸檬.桑椹.
好多好多的果樹.
雞舍裡也種了好幾棵棗子.
連竹子也好多.竹筍多得都吃不完.
那時候每當芒果成熟時.鐵金龜子好多好多圍著芒果吃吃吃...
那後院就是偶們這幾個孩子的天堂.餓了渇了.
樹上水果一摘就是一頓.
跟著隔壁的哥哥姊姊一起長大.完全不知道什麼是貧窮..
後院有一棵超大的楊桃樹.偶們都學會爬樹.
佔樹枝為王.每個人霸佔一根粗粗的樹枝當自己的家.
玩起辦家家酒的遊戲..直到..
伯母的孩子.阿惠姊姊和阿美姊姊去美國留學.
哥哥外出求學.剩下一個小不點阿輝..
再過幾年.爸爸買了塊地.蓋起了溫暖的家.搬離曾伯母家..
每年每年.回娘家的時候.偶都會央求老公.開車繞過曾伯母家.即使是看一眼.都開心.
兩年前.還特地跟著爸媽去高雄找阿竹叔叔..
偶想愛水果.愛家的心.是那時養成的吧!
偶可以不吃飯.但不能沒水果..
更愛屬了竹子.竹筍...