鱈場蟹豆腐鍋 @ 笨傢伙-筱彤的避風港

海產店老闆說這是＂鱈場蟹＂...
一整箱全是冷凍的蟹腳.長長的生蟹.一份一份的.
每份都有三隻蟹足外加一隻胖胖的大腳蟹足.
老闆用電鋸刀幫偶鋸斷...

今晚煮了一鍋湯.吃起來的感覺.粉像帝王蟹.
只是帝王蟹偶都買燙熟冷凍的（每年過年前都和朋友朋分一箱）
可這鱈場蟹是生凍的.而且只有蟹足...

這蟹腳.其實上星期偶就煮過.只是太暢銷我沒吃到.
不知道跟帝王蟹是不是相同的蟹.味道好像.＞＂＜

材料先排排站．家人還真會吃．這鍋是偶的牛頭４０公分白鐵炒菜鍋．
看吧！偶家的鍋子真是充分運用．連這炒菜鍋都上桌好幾次．
沒辦法.準備的材料太多了..沒這大鍋放不下的...
這鍋用了１０年多.還用不壞.真是氣屬人嚕...

材料：
老爸的愛心大陸妹．紐西蘭綠蠔．鱈場蟹．梅花肉片．玉米．鯛魚片．金針菇．
貢丸．什錦丸．旗魚丸．杏保菇．黑木耳．高麗菜．豆腐．

因為爸爸媽媽會過來一起用餐．所以做法簡略...
他們不喜歡慢慢煮慢慢吃.
如果毛毛和小迪在家．偶一定準備更多的食材讓孩子們玩玩！

做法：
1.雙人鍋入水７分滿.加入高麗菜．黑木耳．杏保菇．紅蘿蔔．芹菜先敖湯.
2.食材依序放入炒菜鍋.加入燒滾的高湯.煮滾.蓋鍋蓋悶煮５分鐘.
3.下梅花肉.大陸妹再煮滾調味鹽即可...