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今年冬天ㄉ第一盤牛軋糖..上上星期就要做嚕.結果媽媽住院.然後又常常跑回去.回一趟就做兩個蛋糕.小姪子超喜愛ㄉ.拼命ㄉ叫大姑姑.大姑姑...
牛軋糖真是一門大學問.一樣用135度糖漿.可今天ㄉ溫度溼度做起來ㄉ成品.就覺ㄉ比較硬.切割ㄉ時候不是粉好切.
可一樣不錯吃..稍稍硬ㄌ一些...>"<
牛軋糖攪拌好.放入糖果盤舖平稍稍用桿麵棍滾過.今天我放ㄉ乾果是夏威夷豆.呼咿西...ㄏㄏ
稍放涼就可以切割嚕.用越薄ㄉ刀越好切.鐵呎不知道拿去哪嚕.隨便切切...."<
先切直條.再切小片.最後包裝.今天ㄉ包裝是懶人包裝法.用這種一面油亮ㄉ包裝紙.
裡面不用在放一層糯米紙.直接包好兩面捲起就成嚕..
另外還有牛寶寶包裝袋粉好看唷.可是要動用到封口機..懶懶懶...ㄏㄏ
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