吃過油膩後.趕快換盤清涼的 ~!~


主聯的切片旗魚.它切的太厚了.
偶也忘了片薄.所以捏..
味道是不錯啦.就是魚片太厚不太滑嫩.

補:
這個旗魚.偶第一次在主聯買.它片的厚度.越看越不喜歡.
通常偶在市場買整大片的.回家自己片.片0.5公分厚度.
這個厚度最涮嘴.不管是酥炸還是香煎都不錯.相當的美味!
來說說這魚.是沾乾粉煎熟.

調味呢??
一點點岩鹽.海鹽或是香料鹽均可.
愛吃胡椒鹽的就直接用力的灑上吧!
當然你也可以吃原味的.各取所好.隨君所欲.
反正煮好了記的自己解決掉.別浪費就是了.

接著.量多的話.可以加個蛋黃拌一拌再沾乾粉..
不是說.要酥脆加蛋黃.要滑溜加蛋白嗎?

當然也可以像偶一樣.什麼都不加..
因為量少咩.打個蛋取了蛋黃.留個蛋白.也是麻煩..

又扯到哪了....
說到乾粉吧!
粗粒地瓜粉1杯.日本太白粉2大匙.低筋麵粉2大匙.玉米粉2大匙
以上..啦啦ㄟ("啦喇ㄟ"偷一下下別墅阿旺大哥的專業用語)
這就是乾粉..話說..如果家裡沒有.那也沒關係.有啥加啥.沒有的老師沒說不能跳過去ㄚ
所以.偶都麻自動跳過去..不然怎麼辦?
把魚丟著.衝出去買嗎?
但是但是..缺的那樣千萬不要是粗粒地瓜粉ㄚ!

沾了粉的魚片.攤開擺著.不是展覽唷!
是讓它回潮..約10分鐘再煎...

那煎熟之後怎麼辦?
通常.孩子們在家.就擺著.保證沒貨底..
那.如果煮飯的當天有小幫手呢?
偶跟你保證..
那個小幫手.真是好助手.感謝他讓偶幸福開心的烹調!
有他在.整盤煎魚.馬上消失半盤
偶根本不必思索.到底是直接上桌呢?
還是做個糖醋.來個紅燒.或者勾芡溜它一溜..
全省了!



這個青椒炒肉絲.不用介紹了.
常來偶家的好朋友大概都吃膩了吧!



無毒的家ㄉ芭樂.
這次的好好吃唷.老公讚不絕口.害偶昨天又趕快去買兩包!

就醬.大家慢用!
偶出門運動去了..不要太想偶唷!

補:
這是給慈的

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以上補好了.昨晚和老公談心半夜三點才睡豬..
現在.去補眠了.不要太想偶..偶會乖乖的睡豬...
親愛的床床.哇來ㄚ....

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