這個好好吃喔.美中不足的是偶把醬料放太多了..
用結球萵苣包著吃.超讚的!
偶把外層比較粗的結球萵苣川燙放底層.嫩葉的部分洗淨包牛肉吃.
酥炸雞蛋豆腐.好像有人要炸豆腐的照片.偶有照喔.今天太累了.明天整理好再放上來.
這個豆腐.偶常常炸.每次都要用掉兩塊雞蛋豆腐..
那天真真推薦嘉義公園小館的越式豆腐就是用這個為底.
再擺上少許洋蔥絲.香菜葉.花生仁淋上越式醬汁就是了.
炸好的豆腐.看是要沾泰式醬汁.越式醬汁.番茄醬.沙拉醬.或是日式醬料都可以喔!
水果-香瓜.
常來偶家的朋友應該都知道.筱彤不敢吃生牛肉.可煮熟的牛肉要如何才好吃呢?
加嫩精嗎?當然不行.又不是做生意.是給家人吃的ㄝ..
所以..答案揭曉....
1.300g雪花牛片肉或黑牛肉片+1大匙米酒+1大匙蠔油先拌勻.再+1大匙太白粉也拌勻.
2.乾鍋冷油下牛肉片小火拌炒到牛肉變色8分熟即可.藉著餘溫就全熟了.
等紅色的牛肉差不多變色到左下角的顏色即可關火撈出去油.
原鍋去油放入蒜片.半粒洋蔥絲小火拌炒到洋蔥軟嫩.一定要小火.不然會焦鍋.
今天加了韓式烤肉醬2大匙.李錦記蜜汁烤肉醬2大匙.太多了.覺得只要韓式烤肉醬2大匙.蜜汁烤肉醬1大匙就夠了.
醬料和洋蔥拌勻後.放入牛肉片.蔥段.熄火拌勻.
妳瞧.8分熟的牛肉放置一下是不是變全熟了.
上面這張照片可以看出來.牛肉粉嫩唷!
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