很好吃喔!太陽說海鱺魚的皮QQ的.慢慢嚼不錯吃!
前年跟媽咪一起去小琉球.吃到海鱺魚塊.差不多是這個口感.
只是店家的粉用很多.幾乎是在吃粉..偶不喜歡.比較喜歡粉少些魚肉多些.


本來.偶取出vita平底鍋是要悶青花椰菜.結果..
開了火.忙著替海鱺魚的沾粉.忘了時間..
把vita燒的過熱了.於是..就放油炸起海鱺魚了...粉省油.炸的粉好吃..
就是洗鍋子有點麻煩..這平底鍋.油炸食物會加熱過度.
在鍋邊會產生黃漬.得花點時間擦拭.

材料:
主聯海鱺魚片3片.玉米粉.地瓜粉.
調味:
鹽.米酒.黑胡椒粉.
做法:
1.海鱺魚片切塊.方便食用.其實可以整片炸的.
2.加點鹽.米酒.黑胡椒粉拌勻.再加入1/2匙玉米粉拌勻.
3.取出魚塊.沾粗粒地瓜粉.稍放使粉沾上.放入燒熱油鍋.兩面煎金黃即可.
補:
玉米粉在這的作用是使魚肉滑嫩.
粗粒地瓜粉則是增加脆度.又香又脆口感粉好!


一面煎熟後.用筷子翻面..兩面金黃即可.


平底鍋去油後.直接放入青花椰菜炒熟..
厚.說到這青花椰菜.要被它嚇屬...
昨晚才跟太陽說.偶們以後的房子.廚房流裡台切食物的上方.要加裝電燈.
太陽問偶為什麼.偶說.偶這麼胖.把燈光都遮住了..
老了眼力更差.拿著刀子太危險了.何況.菜蟲粉多偶粉怕..
結果.晚上在切這花椰菜時.腦海還浮現昨晚的談話..
接著..快切好的時候.發現..粘板上一隻好大的綠色蟲蟲.在爬行...
天阿...哇哇哇...手腳發軟.胸口顫抖...跑到店裡.呼叫大頭...
還告訴太陽..別把親朋好友鄰居送的菜菜拿給偶..
偶寧願給農藥毒屬.也不給蟲蟲嚇屬....


主聯的檸檬熱狗.跟著米飯一起蒸熟.取出稍煎一下下...
偶覺得還好.太陽連筷子都沒伸過去...他不愛這外國味..


排骨白菜貢丸湯.這一大鍋.偶看又要喝兩三天...>"<



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    wowow68 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()