之前有一次.杏鮑菇買了一大包1公斤裝120元.
回家後就後悔了.爲了消耗最後的兩跟杏鮑菇.
偶把它拿來跟著培根.青江菜同炒效果竟然不錯.
小豬竟然超愛的.
於是.一早偶就上市場.買了兩跟杏鮑菇,外加一把青江菜.
有興趣的朋友可以試試看,味道蠻搭的.
材料:
主聯培根1/3包.杏鮑菇2跟.青江菜1把,蒜頭少許
調味:
鹽.康寶雞粉
作法:
1.培根一切6片,杏鮑菇切斜片,青江菜洗淨切片,蒜頭拍碎.
2.鍋入橄欖油1-2大匙,下蒜片炒香.入培根略炒.下杏鮑菇略炒.入青江菜梗略炒.入青江菜葉炒熟調味拌勻即可.
3.培根本身有鹹度.所以鹽的量要略減.



香煎鱈魚.


泡菜.


花雕醉雞.
都是被大海公主Monica's Blog霞的偶馬上去買花雕酒.
平日中式料理偶只有用米酒頭和紹興酒.
這花雕酒從來沒用過.也不知道它的味道.
也許是偶花雕下多了.感覺酒味比較濃.上次紹興酒只有放1/3瓶.

過年的紹興醉雞做法.



先把雞腿快速川燙沖涼.放入鍋中.
6隻雞腿.紅棗12粒.枸杞2大匙.當歸2片.米酒頭1大匙.鹽1大匙
隔水加熱蒸35分鐘.蒸好後.好香喔.
忍不住先拿一隻雞腿切片吃了..


把蒸好的雞腿取出放涼.湯汁加入2大匙鹽也放涼.
再把雞腿放入湯汁中.加入花雕酒醃過雞腿.偶放了約半瓶的量.
浸泡一個下午,收入冰箱中續泡兩天,取出切片即可.
發現,粉香,可是肉質有點硬,應該是沒有捲圓的關西.
這次偷懶沒綁捲腿肉...


擺上花雕酒,發現,偶的櫃子上滿滿的調味料.
怪不得老媽媽每次都說偶.
不是會煮架(ㄥ是媳婦搞),是醬料多.呵呵!


海苔蛋花湯加入少許刎仔魚,增加鈣質的吸收!


水果-水梨+ 蓮霧
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