笨傢伙-筱彤的避風港

獻上今晚的:龍蝦鮭魚卵生菜莎拉"請笑納...

今天好趕..下午3點多跟著小豬一起睡豬.
到六點多..老公在店裡遙望家裡..
漆黑一片...粉擔心..衝回家..發現兩隻豬在睡豬....
連忙趕小豬去洗澡.等等7點要上英文課..
偶則衝下樓煮晚餐..慌亂一陣.回到家已經11點了.
現在好累.要ㄑ睡豬嚕!


都是瑪麻啦.被她霞到...燉了一鍋豬肉.哇好愛吃說.
可惜太陽不喜歡爌肉.所以我粉少煮...


偶的煮法.是太陽爸爸教偶的台式爌肉.再自己稍稍變化.
鍋子燒乾.下一小匙油.入2斤(1200g)梅花肉塊.炒香變色後.
加入米酒半杯..醬油1飯碗..冰糖約2大匙(平匙)..蔥段.
邊煮邊攪拌.直到肉肉入味上色.約10分鐘.然後加水.
加水就要看鍋子了.
目前火紅的LC鍋.水分蒸發少.應該只要加水4碗.
電鍋約4.5碗..
放瓦斯爐上煮的白鐵鍋子要5-6碗...
偶今天有加入川燙過的筍乾.用雙人白鐵鍋煮.加入7碗水.因為筍乾會吸水.
煮滾後改小火.煮約40分鐘熄火悶10分鐘左右.上桌

公公超喜歡煮30分鐘後加入一大堆珠蔥段.
取蔥白和少許青蔥部分放入跟著肉肉續煮15分鐘接著熄火悶10分鐘.
那蔥段好好吃.吸了肉汁的甘甜美味.每次都先吃完.

不加筍乾的話.可以加入白蘿蔔.
肉肉大火煮滾小火煮約20分鐘後加入切塊白蘿蔔續煮20分鐘.悶10分鐘..
賀夾...白蘿蔔賀夾!