蒜白炒烏魚膘.
打從偶跟太陽結婚第一年冬至前後.公公從市場買回這個東西後.
每一年冬至前偶都會採買幾次.或清蒸.或煮湯.火侯.燉煮時間必須抓的嘟嘟好..
太生或過熟都不行.太生有細菌不能吃.過熟烏魚膘就老了..
那時候還沒有養殖的.通通是海洋迴流的烏魚..必須冬至前才是上品.
冬至過後.烏魚交配後的烏魚膘只剩下空殼.老老的.不好吃..
現在養殖的一堆.食用方便..
選購烏魚膘必須注意.外表光鮮亮麗.飽滿滑嫩沒有破損的才是上品.
而且必須當日烹調不可冷凍.經過冷凍後的烏魚膘口感差粉多..

孩子們的爺爺奶奶看到這道菜.問偶...老大和老二有回家嗎??
唉..每次吃到好吃的.老人家就會想到孫子...
我不知道孫子的心是不是也這麼牽掛長輩..
還是長了翅膀飛的好高好遠...樂消遙.....
祝福偶的孩子.飛得高飛得遠.還要飛向正途...
偶爾記的回頭看看家裡的長輩..再繼續前行..


偶想.偶是小豬肚子裡的蟲蟲....
下午5點在外婆家.小豬看到餐桌上燙中捲.不顧偶的吶喊
吃了兩片才不捨的上車跟偶一起回台南..
嘿嘿嘿...媽媽早上有買中捲唷..回到家馬上炒了一盤...


這個.是上星期欠小豬的小龍蝦蛋沙拉...小豬今晚吃了3碗飯!
這盤是偶家大頭擺盤的唷.蛋也是大頭切的.他說好好玩ㄝ!.
後來還調皮的把整粒的蛋放小龍蝦中間...-.-
說到大頭.真是乖.看老媽回到家已經6點了.來不及煮飯給爺爺奶奶吃..
聽到偶在樓下的聲音.馬上下樓幫偶的忙...這一桌..才能準時7點開飯...
呵呵..7點是偶家開飯時間...不是爺爺奶奶....兩位老人家都6點就吃飯了...
打著網誌的時候.偶想.明年大頭離家出走上大學.偶一定會哭屬....


長大開花的油麻菜子....


這一鍋..可以叫做沙鍋獅子頭嗎??....
騙人..明明是白鐵鍋亂亂煮....
有獅子頭.杏包菇.紅蘿蔔.山東白菜.排骨.百頁豆腐...

呵呵.上星期去餐盤大盤商.拿著一個日本沙鍋..看看又放下...
不是價位問題...真的沒地方收納...近期之內也沒辦法換房子...
明年.又有孩子要考大學...一個讀私立大學.一年就花偶幾十萬..
連續兩年的話.3個一起上大學...天阿..偶的鄉下別墅都被他們花光了...
偶可憐的太陽還在家鄉努力.只會賺錢不會花錢..
錢....都是偶和小孩花光的..
所以...
這就是為什麼.偶會想盡辦法.每天變化不同的菜色給老公吃....
這是他唯一的享受...筱彤加油.頭腦聰明些.煮些好吃的...


再忙還是要切盤水果..因為每天都吃光光.吃不完的太陽也會ㄎ一ㄥˊ光光....


上午利用烤乳酪蛋糕的時間炸的獅子頭..大的晚餐吃..小的炸好就送過去給爺爺奶奶嚕!
乳酪蛋糕就送回北港給偶親愛的老爸老媽吃!


真是好吃...外酥內嫩..害偶多吃了兩顆...>"<


這一桌.多虧大頭幫忙...才能一個鐘頭搞定...
各位親愛的朋友..這三天.偶粉忙..台南.北港.嘉義.台中.彰化.跟著弟弟跑.
弟弟的貨車..搖的偶腰酸背痛的...沒辦法...每年固定交貨的廠商..今年糖果缺粉大...
弟弟載著偶四處找貨源...再載回北港幫偶包裝..每一年都要麻煩他...
毛毛不在家.如果毛毛在的話.偶就能輕鬆點....唉..
所以連續兩天沒煮飯..每天混到粉晚才到家..累塌ㄌ....
今晚.本來想請太陽接爸媽去餐廳吃飯的.又怕爸爸吃不慣.婆婆.....
只好飛車拼回家...現在好累..
不想打字了.是大頭幫偶拍的照片..偶自己都沒力氣拍了..
烏烏烏..好命太久...這幾天操的每個手指頭都破了..好痛...連敲鍵盤都不舒服...
加上一個員工因身體因素離職.店裡人力吃緊..不想增加老公的負擔..
所以能幫的盡量幫忙...
下星期應該一樣忙...還好多年貨沒搞定....>"<
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