打魯麵+手工麵條..補食譜 @ 笨傢伙-筱彤的避風港

今天偷懶.吃麵.而且沒炒半盤菜唷!
老公下班回來.看到我還在揉麵糰.桌子上空無一物..粉納悶..
問了聲.老婆.我的晚餐在哪阿..
然後偷偷喵一下一旁的鳳梨酥和芋頭酥.就上樓嚕...
我猜想.老公一定想說..你你你...忙著做東做西就是忘了晚餐..
哈哈.人家明天要回北港撒嬌說...
其實.打魯麵的魯汁早煮好了.在等他下班下麵條..
老公邊吃碗裡的麵.邊往鍋子撈菜..我想..他還不習慣桌子上除了麵.就沒配菜嚕!

這是今天的材料.有金針.黑木耳.紅蘿蔔.香菇.刺篸.豬肉絲.外加兩粒蛋..
喜歡蝦仁.魚丸的朋友也可以加入喔!

打魯汁
材料:
香菇3朵.金針一把.黑木耳少許.紅蘿蔔絲少許.蛋兩個.肉絲一碗.刺參兩條
調味:
鹽.素蠔油.高湯.冰糖.香油
做法:
1.香菇泡軟切絲.黑木耳泡軟切絲.紅蘿蔔切絲.金針泡軟去蒂綁結.
2.豬肉洗淨切絲略拌素蠔油.太白粉備用.
3.鍋入油下肉絲爆香再取出.炒香香菇絲-->木耳絲.金針-->紅蘿蔔絲 -->下香菇水
--> 蠔油.高湯.冰糖.鹽.煮快滾下海篸.(蝦仁.魚板.魚丸片) -->水滾勾芡打蛋絲.香油.

偶覺得不錯吃.大頭說香味充足.鹹味不夠.