現在要吃烤鰻魚非常ㄉ方便.處理好的蒲燒鰻魚1隻約160-200元.看魚的大小而定.買回來稍退冰切片.烤箱預熱180/180.放中層烤18分鐘..取出....


如果能勾欠再灑上香油.表面會更光滑亮麗..可惜太陽不喜歡..只能紅燒..
材料:海蔘1斤  蹄筋300g 蒜頭 薑片 蔥段 紅黃甜椒各半棵 洋蔥1/4粒
做法:
1.海蔘洗乾淨去沙泥切斜片.蹄筋對切.2種都川燙撈出
2.鍋入油爆香蒜頭薑片蔥段.洋蔥.拌炒片刻.再下甜椒拌炒約一分鐘.入海蔘.蹄筋.
3.下米酒1小匙..蠔油1大匙..醬油2大匙..味淋1小匙..糖1小匙炒約2-3分鐘.起鍋前入香油拌勻...
4.若能勾欠再滴香油更好..

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笨傢伙-筱彤的避風港

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