南瓜海鮮濃湯..^^ 假日午餐... @ 笨傢伙-筱彤的避風港

自從上次去嘉義的次朗日式料理聚餐後.對於南瓜海鮮濃湯念念不忘.
還特地去外帶回家慢慢研究....^^..

這是我煮的..忘了是第幾次煮了.就是..好喝..

材料:中型南瓜一顆花枝1隻蛤蜊1斤梅花肉300g 蝦仁300g 青花椰菜0.5朵洋蔥1/4顆蒜頭3顆奶油60g 麵粉2湯匙滿光泉鮮奶55元一瓶
做法:
1.南瓜削皮切塊放入電鍋.外鍋水半杯.蒸熟.
2.蛤蜊入乾鍋.蓋上鍋蓋悶熟.取出放涼.去殼留肉和湯汁備用.
3.花枝洗淨切1公分小丁醃酒去腥.蝦仁去腸泥醃酒.梅花肉切1公分小丁醃酒拌太白粉.水滾分次下花枝.蝦仁.肉.川燙備用.
4.蒸熟南瓜加水入果汁機攪拌待用.
5.洋蔥切小丁.蒜頭切片.青花椰菜去粗皮切小朵.奶油取出溶解.
6.鍋開小火入奶油+蒜片.洋蔥炒香.入麵粉+鮮奶.邊炒邊拌勻.充分拌勻後加入南瓜泥煮滾.再下花枝.梅花肉.蝦仁.蛤蜊肉+湯.青花椰菜.白酒.滾起熄火.
一家都是懶人..蛤利要先去殼.蝦子也是..埃...忘了說.因為冰箱剛好有鮮奶油.偶就順便給他加上嚕..^^.>"<